Massa de Torta de Frango - Mã

Essa torta era sempre um sucesso quando éramos crianças. A disputa pela casquinha ao redor dela então...

4 xícaras de farinha de trigo

5 colheres de sopa de óleo

3 colheres de chá de sal

3 colheres de chá de fermento 

1 ovo

2 colheres de sopa de manteiga 

Sovar bem

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3 ½ xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

½ xícara de óleo ou manteiga

3 ovos (claras em neve)

2 colheres de sopa de fermento

1 colher de sobremesa de sal

3 colheres de sopa de queijo ralado

Recheio não pode ser muito úmido

Para fazer as rosinhas: corte tiras e enrole no dedo

Aula de Pizza

Essa receita é escrita em homenagem às muitas pizzadas reunindo a família e amigos ao longo da vida, começando desde a infância, na casa da minha vó Lena. 

A receita da pizza em São Paulo é bem diferente da que faço aqui em Minnesota. Aos poucos fui desenvolvendo uma massa crocante com casquinha irresistível, afinal de contas ela é a melhor parte de todas! :-)

A música de fundo para essa gravação é  “Time After Time” já que o tempo passa, mas como sempre e cada vez mais, eu gosto de fazer e comer pizza e compartilhar esse prazer com pessoas queridas! De todas as comidas que faço, com certeza é essa minha preferida.

Ingredientes

1 ½ xícaras de água morna

1 envelope de fermento seco 

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de sal

1 xícara de farinha de trigo integral

3 xícaras de farinha de trigo comum


Modo de Fazer

Assistir o vídeo abaixo:

Bom divertimento fazendo sua pizza! Depois me conta como ficou. 

Bom apetite!

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Atualização: checar a massa maturada nesse link. Ela foi aprimorada ao longo dos anos e tem sabor e textura maravilhosos!